jueves, 16 de mayo de 2013

RECETAS: BERBERECHOS AL VAPOR

Recetas para Adelgazar: Berberechos al Vapor



Estos berberechos están deliciosos y no engordan NADA!


Ingredientes (2 raciones):

  • 500 gr. de Berberechos frescos.
  • Un limón.
  • Sal.

Preparación:

  1. Dejar los berberechos en un bol con agua fría y sal, durante una hora, para que suelten la tierra. Escurrir.
  2. En una cazuela ancha, echar 1 litro de agua con media cucharadita de sal, una rodaja de limón y los berberechos.
  3. Tapar y poner al fuego hasta que hiervan. 
  4. Cuando se hayan abierto los berberechos, ya están listos!
  5. Retirar del fuego, escurrir el agua y servir en una fuente.
  6. Unas gotas de limón por encima y riquísimos!

Consejos:

Lo mejor es tomarlos calientes, recién hechos, pero también se pueden comer fríos, eso sí, hay que consumirlos en el día.


Contenido calórico e información nutricional:

Los berberechos tienen poquísimas calorías, unas  75 por 100 gramos y mucho hierro, proteinas y vitaminas (y menos colesterol que otros mariscos), así que esta receta es muy saludable y perfecta para cualquier dieta, incluida la Dukan.


Buen provecho!